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今天早上補休,原本想和CK去跑溫泉的(旅展瞎拼回來的),

可是CK說一大清早泡溫泉超級奇怪,於是乎我們先去碧潭附近找早餐,結果沒有想去的店,最後是吃小七的拿鐵加麵包。

閒聊中CK說在公視上看到介紹台北小城的一家人氣牛肉麵店,不如就去瞧瞧!就去吧~

結果人家星期一公休,門口的警衛這麼說,隨即拿了張名片給我們,

我們說上去轉轉再出來,警衛也沒管我們,

就在我拿起相機拍大門時,老闆娘開大門跟我們說抱歉,星期一公休,

我們說警衛已經跟我們說了,可是老闆夫婦超級好客,

一直邀請我們進去喝杯酸梅湯,盛情難卻進去瞧瞧唄!

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我家廚房在台北小城已經開業五年了,主廚是老闆的大兒子,原來是西華飯店的副主廚,

因為弟弟想辭掉大陸的工作回老家,就邀哥哥一起開業,剛好老家台北小城也需要整修,

於是請來設計師yvonne和老闆一同規劃,住家兼餐廳的設計很有鄉村風。

這是二樓,明亮寬敞的空間,用餐應該很舒服。

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這椅子是老闆的汽車拆卸下來,坐起來還挺舒服的,牆上掛著的是以前經營唱片行時的老海報,配上磚紅色的牆面很有復古的老味道。

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小擺飾

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特色伴手禮

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得獎紀錄

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一家人一起工作,廚房的工作交給兒子,老闆娘負責醃漬梅子和製作特色豆腐乳,老闆則負責公關,

一家人也很有心,積極參加各種競賽,

牛肉麵得到北縣最佳人氣王,老闆娘製做的紅麴豆腐乳,配上芒雕大師陳逢顯的手拉坯,成為北縣特色伴手禮,

一個1500元不算便宜,但想買還是要預訂,

今天老闆夫婦在家絞盡腦汁想參加競賽的點子,正好需要透透氣,我們就有幸進去參觀啦!

老闆娘先請我們喝酸梅湯,這酸梅湯甘甜潤喉,聽說是老闆家傳50年的獨門秘方。

接著拿出醃製的紅麴豆腐乳給我們嚐,我壓根都沒想到豆腐乳可以直接入喉,吃完10幾分鐘後,喉嚨裡還會有甘甜的味道。

老闆娘說這豆腐得仔細的去邊,每塊豆腐再切六塊,加上紅麴酒釀醃漬一年,以紅麴來醃漬可以減少鈉含量達4/3,

原味的豆腐乳風味也很不錯。

這是第一間我還沒吃到餐就寫的食記,我和CK決定,星期五老大回家,慶祝他20歲生日就到我家廚房去吧!

別急,看看菜單先~

菜單還蠻多樣化的

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等我用過餐後,再來好的說說味道吧!

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留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 好特別的一家店,我在新店居然不知道有這家,改天也要來去嚐鮮
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