我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>《2013夏。首爾七天自由行》必吃美食- 土俗村蔘雞湯

文章摘要


兩年前到首爾,第一次吃到韓國的蔘雞湯,雖不是網友推薦的土俗村,但清爽的美味令人難忘。韓劇大長今劇中御膳廚房常做的人蔘雞湯到現在仍是韓國人的最愛。蔘雞湯是以全隻嫩雞、在雞腹中塞入糯米、然後加上紅棗、薑、蒜和人蔘長時間燉煮製成。食用時再配以蔥、鹽和胡椒。據說在雞肚中放入糯米是為了保留雞的鮮味,讓燉出來的雞湯更香,還能保存人參、紅棗的甘甜味道。和中國傳統冬令進補的概念不同,韓國人認為夏天更是喝參雞湯的最佳時節,因為韓國傳統醫學認為夏天多汗,人容易累,進食人參雞湯可補充流失的養分。所以在逛完北村的傳統韓屋之後,一定要到土俗村好好地再享用一次。土俗村果然人氣很旺,炎炎夏日還是排著長長的人龍,不過人龍雖長........................閱讀全文

文章標籤
創作者介紹

Penny小食光。輕旅行

penny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()