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都來到神戶了,怎麼可以不吃神戶牛排呢?
來之前有先上網查了一下,很多人推薦的平價神戶牛ステーキランドSteak Land Kobe
【神戶牛ステーキランドSteak Land Kobe】
官網: http://steakland.jp/,他們在神戶有三家分店
MENU:(點我)
營業時間11:00〜22:00

神戶牛ステーキランドSteak Land Kobe其實真正超值的是他的商業午餐
我們逛完姬路城和北野異人館過來都已經快要七點了
好的是已經沒有排隊人潮,不用排隊,但晚餐雖然不是太貴,但也不能說是便宜
所以如果想要以超值價享用神戶牛排的朋友,記得來吃午餐!!是"午餐"

從阪急神戶線三宮駅出口往最熱鬧的商店街走
約在商店街的中段就可以看到Steak Land Kobe的招牌
神戶牛排31.jpg  
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進入之後,覺得這是一間有歷史的店
也因為是鐵板燒店,雖然已經注意排氣了,但空氣中仍然瀰漫著些許油煙氣味
神戶牛排29.jpg  
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我們被安排坐定後,大約是一個鐵板燒師傅會服務四位客人,
我們這一大桌有八位客人,由兩位師傅同時製作我們的餐點
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為我們點餐的是一位頗有年紀的婆婆
MENU是日文的,因為只有看得懂一些簡單的漢字,
所以我們就選價位是¥5,480的神戸牛ステーキディナー(200g)
和¥6,480的特選神戸牛ステーキディナー(200g),因為上面有神戶XD
這也是我們這次五天四夜吃的最貴的一餐!!
接著婆婆用日文問我們的,我只聽得懂'胖"
原來他是問我們要飯還是麵包,我們就選各來一個!!
晚餐MENU  
比較起來,午餐確實CP值較高
神戶牛排01.jpg  
先上的是沙拉和生魚片
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然後湯和麵包(我們另外的是一碗飯)
神戶牛排15.jpg 神戶牛排24.jpg  
師傅開始先調製野菜,接著製作海鮮,有新鮮干貝、章魚、蒟蒻等,下面會鋪上芝麻葉
神戶牛排16.jpg  神戶牛排18.jpg 神戶牛排19.jpg  
之後就開始製作主菜,為我們料理的師傅沒有多說話,

師傅會問我們要幾分熟,就俐落地把牛肉放在剛化開的奶油上

神戶牛的油花我真的也看不出所以然

沒多久,這牛排就已經料理成可一口吃下的大小

我一項不敢吃太生的肉,五分熟應該就是我的極限了

不過,神戶牛很厲害的是完全吃不出血腥味,沒有沾醬就有淡淡的甜味

難怪大家說到神戶一定要吃神戶牛排

至於多了
1000的特選神戶牛,我口拙,也沒吃出差異來XD

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餐後還有冰淇淋和飲料
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點餐的時候,我們以為200克的牛排吃不飽,我們大錯特錯了
真的吃的超級飽,大概是因為都是肉的緣故吧!!
以上就是我的神戶牛排初體驗XD
附註:神戶牛之所以價格昂貴,維基百科上面是這樣說的:
神戶牛肉,根據神戶肉流通推進協議會的定義,是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。
但馬牛是和牛的一種,飼養方式獨特,其肉則為日本料理中的珍饈,
特性表現為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。
神戶牛肉可以做牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。
它不僅在日本國內,神戶牛肉在海外知名度也相當高,是世界最高級牛肉的代名詞。
WIKI還進一步說明要成為神戶牛的認證需要有一定的程序

★必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代。
只有未產過子的母牛和被閹割的公牛育肥後才能成為神戶牛。
必須由兵庫縣內指定的生產者繁殖育肥。
只能在兵庫縣的神戶市、西宮市、三田市、加古川市和姬路市屠宰和處理。
但馬牛的骨腿肉都是通過日本肉食等級劃分協會進行分級和評價的。將脂肪混雜率,肉的色澤(肉色),肉的紋理細緻緊湊程度及纖維的細膩程度,脂肪色澤和質量作為評價對象分5級進行評價。神戶牛肉需要達到4級或5級。
表示「霜降」程度的BMS指數在6級以上。「但馬牛」的特性是肌肉纖維細膩,有細雪花狀脂肪的特點。「霜降」是指這些細的花紋分布很多的狀態。
紅肉比率是A-B級。
但馬牛通常需要比一般的黑毛和牛多飼育2-4個月。神戶牛吃稻草等干牧草,加入一些有營養的混合飼料(大豆及玉米、大麥、麩子等各種成分的混合物),決不吃鮮草。其脂肪熔點較一般牛低。每年大概有5500頭被作為但馬牛出售的牛,由於神戶牛的認證非常嚴格,其中有大約3000頭牛被評定為神戶牛。因此神戶牛肉在日本牛肉市場僅佔0.06%,是非常高檔的食品。
★神戶牛原來都只在日本販售,2012年才開始輸出到澳門、香港、美國等少部分國家
這也就是為什麼到神戶一定要吃神戶牛排,因為台灣吃不到啊!!


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