姜虎東首圖  

今年度韓國餐廳登台如雨後春筍,10月份引起話題的非姜虎東678白丁烤肉(以下簡稱姜虎東)莫屬了
penny因為參與OpenRice新店快閃祕密客活動,在試營運前就打電話預訂好了10/27中午的位子,
聽說有人打了上千通電話,penny算幸運了,打了10通就接通了,滿心期待試營運期間的嚐鮮
但在10/26中午卻接到姜虎東工作人員的電話,因為公司內部因應服務的修正,所以需要調整預約時間
每天的營業時間由原先的11:30調整到17:30才開始
也就是說原先預約中午下午時段的客人全數要取消  大家可以改期到晚間時段或取消
這真的令我很困擾,因為為了到台中,特別選了彰化胡琴老師另有開課的星期二順便到工作室上課
改下星期二又會超過OpenRice的發文期限,所以只好改約在10/28的17:30時段

 星期三真的是專程到台中吃姜虎東烤肉到底是為什麼要這麼專程

餐廳資訊:姜虎東678白丁烤肉
地址:台中市北區漢口街四段291號
粉絲專頁:姜虎東678白丁烤肉台中店

到了訂位當天中午,penny又接到姜虎東工作人員的電話
跟我確認我訂位下午3:30的時段要取消但我訂的是下午5點半啊!!
我回答工作人員我訂的是五點半,而且我已經在路上了,我不能再改別的時間了
這位工作人員就說OK,我可以在17:30進場,
但是他們還是先打預防針的跟penny提到:現場有可能因為現場人員準備的關係,有可能還是要在店門外等一下
等到內部都準備好了才會讓大家依序由工作人員帶進場不是已經修正為下午時段不營運來準備了,
到底是五點半的時候還可能沒準備好的原因是什麼?penny真的也很難懂!!
附近停車場也蠻多的,因為penny有聯通的每日兩小時免費停車
就把車子停在轉崇德路上的家樂福停車場再沿著漢口路四段走到姜虎東
沿途經過輕井澤、鼎王,哇!!漢口路這裡也算是鍋物一級戰區吧!!姜虎東.jpg  

姜虎東試營運期間下午的營業時段,目前好像也還沒決定哪一天開始正式開幕
所以有計畫前來的請朋友們需密切留意他們官網的公告,已經訂位的朋友也要留意電話的通知喔!!

重要更新
11/1姜虎東已經決定試營運到11/15
試營運期間營業時間為17:30~21:30
之後的營業時間仍然要留意官方粉絲頁的公告
 

前言有點長,不如趕快來看看姜虎東吧!!
坐落在漢口街上的獨棟建築,高高的姜虎東看板,遠遠就可看到,
但旁邊尚有工地在施工,所以整體看起來還是有點亂!!
不過姜虎東店內的識別系統做得非常可愛,台灣限定的三太子姜虎東,連國旗都放上了,很有心!!
門口的姜虎東人形立牌是熱門的照相點。
姜虎東門面0.jpg  姜虎東17.jpg 姜虎東70.jpg  

已經有電話預約的朋友先到店門口和工作人員確認,之後會拿到一張手寫的號碼牌
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裡面也真的不斷的在準備,我們在外面看著全體員工呼喊著口號,
當然也是聽不懂的韓文,但是喊完了大家就可以進場了!!
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進入內部座位不少,也很寬敞,最吸引目光的是每一桌上的吊掛式抽風機了
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姜虎東01.jpg姜虎東71.jpg  姜虎東內部0.jpg  

進場後桌上已經準備好了各式的小菜及配食烤肉的蔬菜
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解膩解辣的蘿蔔湯
姜虎東80    

菜單:
姜虎東04.jpg 姜虎東05.jpg  

因為標榜原汁原味,所以除了抽風機由韓國進口外,烤盤及烤網也都從韓國直送
,烤盤旁邊分成三格,最大的一格倒滿的蛋汁,
另外兩小格,其中一格為玉米起司,另一格則有杏鮑菇和南瓜片,這裡的食物也都可再續的!!
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烤肉是一定要的啊!!但是選什麼肉還真的有點傷腦筋,牛雪花799有點貴,
所以我們就點經典款的豬五花肉和牛五花,烤肉的部分是由店裡的工作人員協助,
為我們服務的大學生很有笑臉,一個人要服務四桌,但卻沒有面露不悅,
另外他如果在別桌忙的時候,有其他人員(難道是有安排巡場人員?)會過來協助,整體服務是很到位的,
雖然他跟我們說很緊張,怕讓客人吃到烤焦的肉,所以很戰戰兢兢。

豬五花的表面有切了一些紋路,肥肉的部份吃起來不會太油膩,但瘦肉的部分不宜烤太久,否則會太乾
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牛五花則是事先醃過的,切薄片,所以是整盤放上烤盤,然後服務人員在一片片分開烤,
因為油脂很多,所以很快就有油煙產生,這時抽風機就迅速被拉下來抽,其實服務人員這時看起來也算熟練啊!!
牛肉片配上生菜夾入泡菜、醃豆芽菜,還有烤過的烘蛋和玉米起司,一口咬下,很不賴!!姜虎東03.jpg 姜虎東34.jpg 姜虎東38.jpg 姜虎東40.jpg  

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烤完一輪就會換一次烤盤,為的就是不能讓客人吃到焦肉
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烤肉的分量每一份約為150克,但是隔壁桌的牛舌看起來很厲害,
服務員說點這個可是老饕等級的,但是我們兩人還有炒年糕,所以暫時沒再點,
這個牛舌是用烤網來烤,客人也可以自己烤,雖然penny沒吃牛舌,但我想應該味道很好,
因為隔壁桌的吃完一回合後又叫了一盤
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烤年糕則是看完韓劇第二次20歲之後,一直懸念著超想吃的食物,
姜虎東的炒年糕裡麵料頗多,除了年糕之外,裡面還有泡麵、韓式甜不辣、紅蘿蔔絲、
泡菜和一顆水煮蛋,甜甜辣辣的,年糕趁熱吃軟Q軟Q的,終於一償宿願啦!!
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和服務生閒聊的過程裡,penny提到因為被迫改時間,公司貌似有補償專案,
服務員說今天起的補償專案是折現金500元,所以我和友人臨時決定加點海鮮蔥餅和炒海鮮,
但是這兩樣服務人員提醒我們要等30-40分鐘,因為我們不趕時間,那就等吧!!
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海鮮蔥餅有滿滿的花枝切條,蔥則是長長的一條條,也有一層蛋花,麵皮略油,
服務人員用剪刀剪的時候,我請他剪成正方形,他說他們規定要像切蛋糕披薩一樣的切法
,那就照店裡的規定吧!!這時隔壁桌的人就問,原來他們也想點,
但是店員說沒有了,我們幸運的有點到,所以就切幾片請他們嚐嚐。
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最後上來的炒海鮮,上面有一團麵線,吃的時候可以拌入海鮮料裡,
海鮮料不少,有九孔、鮮蝦和滿滿的魷魚,洋蔥和高麗菜看似起鍋時再拌入的,
是比較生的口感,整體來說很甜也很辣,吃起來很容易滿頭大汗。
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飲料我和有人點的是養樂多和水蜜桃汁,也是從韓國進口來的,
但其實水蜜桃汁也是養樂多口味,裡面還有椰果的果粒,酸酸甜甜的搭配烤肉很爽口。
隔壁桌的人很好,在吃飽喝足之後,也回贈我們一小杯韓國米酒,
喝起來也是甜甜的,酒精濃度為6%,所以大家還是要注意;未成年請勿喝酒,開車不喝酒,喝酒不開車喔!!

姜虎東10.jpg  
在用餐期間,有任何問題,都可以按桌上的服務鈴,很快地就會有服務員來協助,
姜虎東店裡到處有著姜虎東的可愛娃娃,這些識別系統活潑可愛,和朋友烤肉的歡樂氣氛很搭,
不論是天花板上吊掛的面紙袋、結帳台上方的手繪圖案、還有遍布在菜單上或是名片,
都很令人難忘。最後到底我們有沒有得到折抵500元的補償呢?請看帳單和發票吧!!
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雖然正式開幕時間還沒決定,但是店家表示在12月之前,暫時不收服務費用,所以大家可以趁這段時間來嚐鮮一下囉!!

感想:

1.因為是試營運,一切都還在摸索,所以有很多細節還有員工訓練還可以再修正
(原來店家公告試營運期間不刷信用卡也不開發票,但如果顧客要發票的話,還是會有手寫的發票提供給客人,
但是現場的收銀人員不會開發票啊!!所以問來問去一張發票也開了20分鐘),
但是從公司的修正方向來看,是有把網友的聲音聽進去的,例如原先的補償專案為補償可樂一瓶到10/28的現折500元,
之後又會有什麼方案,可以鎖定姜虎東的粉絲頁。
(11/1姜虎東試營運改至11/15每日營業時間為17:30開始,因為訂位時間受營業時間調整受影響的客人
11月的補償方案為餐費打九折
2.洗手間的味道有點重,不知是不是通風不好的關係,希望未來會改善
3.雖然嘗鮮的人潮不斷,服務人員也還在熟悉流程,但是用餐期間的服務人員或是結帳人員都非常盡心的為我們解決問題,
同時可以保持笑容,實屬難得,連為我們收碳火的人,也給我們一個大大的陽光笑容!!|
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所以penny相信,再給他們一些時間,流程一定可以再順暢,訂位的人也可以不用在外面再等位了。

4.價位上penny覺得定除了牛雪花之外,價位也算合理,口味算是比較甜辣的韓式口味,
只是這次沒點到的海鮮豆腐鍋和大醬湯,下次到訪時一定要點一下的!!

本文由OpenRice贊助快閃基金,以上全為penny個人真實感受,口味確實主觀,僅供參考。

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姜虎東678白丁烤肉台中店

地址: 台中市北區漢口路四段291號

電話:04-22378678

慶開幕免收服務費(至2015/12/31止)

 



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