烤丸000 

位於林口長庚醫院文化二路附近的巷弄內,烤丸老闆在這條街上開了第一家店,
至今將近三年了,餐廳陸陸續續的開滿一條街,而烤丸仍能讓饕客絡繹不絕地來的秘訣

就是他們的食材新鮮、價位平實,這次初訪前剛從長庚大學畢業的小兒子特別跟我說,
這是他們學校學生推薦學校附近好吃第一名的日式料理店
那我就更要去嘗嘗了,更何況附近還有最近好夯的林口outlet啊!!吃完還可以去逛逛
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這次是由如晞姐邀約的春酒宴,附近土地廟、林口運動公園、竹林寺的櫻花開得正美
春天到林口賞櫻也是很不錯的選擇
而除了如晞姐,今天到訪的朋友們都是初訪,
烤丸老闆的幕後金主(烤丸娘娘-老闆的媽媽保養有道,完全就是姊姊來的!!)
熱烈的招待我們,使得我們有賓至如歸的感覺
老闆也抽空跟大夥聊天,許多來客都因為這裡的美食和氣氛都成了好友
老闆到日本旅遊時,還有熟客自願擔任日本的地陪,甚至老闆的婚禮還送來美酒祝賀
我想這就是經營餐廳的成就感之一吧!!
老闆在烤丸即將三周年慶之前推出了原價8折的套餐
因為烤丸太多經典餐點,為了讓第一次到烤丸的朋友們減少點餐的煩惱
推出988雙人套餐和1688四人套餐,讓大家不用傷腦筋就可以吃到烤丸的經典料理
真的是好貼心啊!!我們六個人當然就不囉嗦,兩種套餐都各來一份啦!!
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【烤丸春季雙人套餐/988元】

1.綜合生魚片(小)或戰斧豬排 二選一
2.和風洋蔥
3.洋芋明太子
4.香酥透抽
5.秋刀魚一夜干
6.綜合烤物(番茄豬肉串/明太子雞肉串/牛肋串/香菇串/青椒串)
7.味噌湯
【烤丸春季四~五人套餐/1688元】  

1.  綜合生魚片(小)
2.明太子花椰菜
3.生菜奶油鮮菇
4.醬烤透抽
5.帶皮玉米筍
6.烤鮮魚(紅目鰱or午仔魚)
7.戰斧豬排
8.綜合烤物(香蔥豬肉串/明太子雞肉串/牛肋串)
9.味噌湯

先來看看988套餐吧(原價1190)!!
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【綜合生魚片】
烤丸的海鮮是主廚每天一早就到市場精心挑選的,無論是鮭魚、鮪魚、透抽或是天使紅蝦、干貝
是不是新鮮,舌頭的感覺最直接了,平時不太吃生魚片的penny,滑嫩的鮭魚還是一口下肚
好大一個干貝,經由火槍稍微炙燒一下,也是鮮嫩得入口即化
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【和風洋蔥】
越是簡單的料理就應該更要顯得食材的純粹
這道和風洋蔥,沒有洋蔥的辛辣,特製的和風醬有著水果的鮮甜
問一下主廚是加了什麼魔法,可以讓這簡單的洋蔥顯得如此特別,主廚說是獨門創意不可說不可說
那麼就請看倌們親臨鑑賞吧!!
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【洋芋明太子】
烤丸還有頗受好評的秘製明太子美奶滋,這個美奶滋用於洋芋、串燒及炒飯都相當的對味
烤得鬆軟的洋芋搭配入口明太子的Q彈,有著彷彿在口中放煙火般的繽紛口感
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【香酥透抽】
酥脆的麵衣和上頭的胡椒粉一起沾點招牌和風醬,入口還有鮮脆略帶嚼勁的透抽,怎一個讚字了的
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【秋刀魚一夜干】
令小兒念念不忘的秋刀魚一夜干,penny一點也不擔心吃不到,因為烤丸已經幫大家配好了
這上菜時的香氣撲鼻,經過一夜風乾的秋刀魚,
魚肉風味鮮香,肉質緊實
整條魚連骨頭都沒剩下,到底有多好吃自然不言可喻了
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【綜合烤物(番茄豬肉串/明太子雞肉串/牛肋串/香菇串/青椒串)】
要特別介紹番茄豬肉串,有別於居酒屋會用培根包裹小番茄,烤丸捨棄了重口味燻製的培根
而以新鮮五花肉片代之,吃起來更健康,味道也很契合
在日式居酒屋烤物當然就要配溫清酒,選購套餐溫清酒第一壺半價
這麼好康當然要來一壺囉!!開車不喝酒‧喝酒不開車,安全有保障
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【味噌湯】
這一大碗味增湯除了料多味美之外,喝起來好鮮甜,兩人份真的不誇張的大,烤丸還提供白飯
所以兩個人來分享這一份套餐,絕對可以吃到相當飽足
接下來penny為大家隆重介紹1688(原價2100)的四人套餐
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【綜合生魚片】
這個和988套餐的生魚片差不多,天使紅蝦有多一條
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【明太子花椰菜】
花椰菜蒸熟後,淋上特製明太子美奶滋,簡單就很好吃!!烤丸15.jpg烤丸101.jpg
【生菜奶油鮮菇】
鮮菇以奶油快炒後加上美奶滋包上生菜,清爽不油膩的口感,讓味蕾淨化後繼續享用美食烤丸14.jpg
【醬烤透抽】
penny好喜歡這道,醬料濃郁卻不油膩,透抽新鮮就爽脆,完全不必用力咀嚼就可以吃到海味
醃製的薑片也非常爽口,搭在一起享用真是無敵美味烤丸12.jpg
【帶皮玉米筍】
帶皮玉米筍直接火烤,將玉米筍的水分和甜味鎖在葉片裡,剝開來吃就是滿口鮮脆烤丸18.jpg
【烤鮮魚】(紅目鰱or午仔魚)
這個當然就要看當天市場的鮮魚是什麼了,今天我們享用的是紅目鰱
新鮮的魚不用多餘的調味,搭配玫瑰鹽就很鮮美烤丸20.jpg
【戰斧豬排】
戰斧豬排的部位是取豬的第三至第七隻帶肉肋骨,經過香料醃製再用炭火燒烤而成
外層淡淡的焦香,肉質吃起來卻頗彈牙,有了戰斧豬排,豬肋排算什麼?!烤丸21.jpg烤丸23.jpg
【綜合烤物(香蔥豬肉串/明太子雞肉串/牛肋串)】
雞肉串上淋上滿滿的明太子美奶滋,是要逼死誰呢?
三星蔥包上豬五花肉片,三星蔥不辛辣的甜味和豬五花肉簡直可以跳一首華爾滋了
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【鮭魚味噌湯】
這碗湯一端上來,同行的友人無不驚嘆聲四起,這碗湯是不是太有誠意了,湯料之多都幾乎要看不到湯水了
所以對於第一次到訪的朋友們,真的十分推薦大家點這兩套套餐
另外烤丸還有十分受學生歡迎的
明太子鮭魚炒飯】
炒得粒粒分明的鮭魚炒飯搭配明太子美奶滋一起入口,既可以吃到明太子得香辣,又有美奶滋的溫潤
加上新鮮的鮭魚丁和飽滿的飯粒,這一碗一個大男孩也吃得飽
penny也外帶一份回家給小兒複習一下他的大學生涯的美味

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如晞姐還推薦了烤丸的【安格斯肋眼排】
安格斯肋眼牛排的肉和脂肪分布均勻,油花像大理石紋路般細緻,柔嫩有光澤!
在烤盤上煎過撒上黑胡椒,沾點海鹽就很好吃,搭配淋上特製和風醬汁洋蔥也另有一番風味
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這道【酥炸沙鮻】也是可遇不可求的隱藏版料理,主廚今天在市場看到沙鮻魚就帶回來了
同行的秋鳳妹子說他們也常在竹圍漁港釣到沙鮻魚,還說沙鮻魚處理起來很麻煩,所以我們真的很有口福

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【原烤大扇貝】 
大扇貝殼直接放在火上烤,最上層的奶油融化後即可熄火,扇貝的湯汁與奶油無縫融合
剩餘的湯汁千萬別浪費了,這可是海洋的精華呢!!
雖然真的已經飽到下巴了,甜點還是不可少的,那麼來吧!!
【酥炸麻糬】
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 日式麻糬有甜、鹹兩種口味,炸得酥脆的甜麻糬上面是加了蜂蜜的蘋果丁
鹹麻糬則是加了洋蔥丁和海苔粉,兩種都是熱熱吃又暖胃又暖心!!
烤丸的一樓座位不多,吧檯位可以和廚師們面對面談心,一個人來也歡迎
二樓有日式竹簾隔間的開放式包廂,一群人來也很開心
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機場捷運就快要通車了,penny就有學生和同事住在林口
從台北到林口越來越方便,更棒的是來林口可以不用花大錢就吃到新鮮好料
快快拿起電話約約好朋友一起到林口烤丸大快朵頤一番吧!!

【烤丸日式創意料理酒場】
訂位電話:(03)318-6610(周三公休)
地址:桃園縣龜山鄉文化二路34巷14弄22號
店家FB:http://ppt.cc/yDIVw


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