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目前分類:手作家常菜 (14)

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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>好友相聚無話不談之美味午餐

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  念高中的時候 我的朋友告訴我 「朋友是我們地上的財富」 我也一直認為有形的財富可以用努力和機會換取 但要獲得好朋友 卻要付出真心 這兩天和多年好友相聚很開心 當然美食也讓這聚會更加分 謝謝CK! 幾道菜要特別介紹一下 (一)港式清蒸檸檬烏魚 對烏魚的印象是高貴的烏魚子,其實烏魚肉質鮮嫩,無刺好入口,和CK結婚後才開始吃這道菜,CK以港式手法自製的醃製鹹檸檬切片清蒸,加上少許淡醬油,魚肉沾上清甜中略帶檸檬味的味道,百吃不厭   (二)果香咖哩雞 今年天氣好,台灣的各種水果都價廉物美,咖哩和香蕉、蘋果和水梨組合在一起,自然的甜味和微辣的咖哩非常地搭,當然也很下飯。 ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>家常菜~簡單美食

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在家吃隨便吃都是好料,親愛的,你真是個天才!   總算是半天班了,老二到貢寮搖滾去了,今晚剩一家三口,你三兩下就變出這麼多美味晚餐,真是太感謝了!   ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>馬鈴薯全餐~18歲高中生的創意料理

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小兒子Ronald 從小愛吃胡椒、起司、馬鈴薯 我們常常叫他外國人 今天他練團早了一點回家 可能是肚子餓了吧 我回到家他竟然在削馬鈴薯 我跟他說冰箱有已經蒸熟的要不要試試 沒多久(大約7、8分鐘後吧) 就出現這三盤 1.生煎馬鈴薯片~果然有加上他最愛的胡椒粉 2.生馬鈴薯片加起司~微波處理 3.焗烤熟馬鈴薯丁~烤箱   我只能說你有廚師魂!讚喔! 缺點是刀功不太好,馬鈴薯片太厚了,下次加油囉! ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>粽子一定要加甜辣醬嗎?

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昨天中午的一個小彎腰動作,竟然讓我痛了一個下午,全身姿勢都不對勁,晚上到醫院檢查,醫生診斷為椎間盤軟骨拉傷,竟然是常見的問題,可是我覺得這應該是年紀大又缺乏運動才會這樣的吧!醫生說如果好好復健,應該一個星期會好,如果過了一星期沒有好轉,就可能會有其他的問題,代誌就大條了!不過我今天早上吃了消炎藥加上一個小時的復健,情況已經有好轉~   話說我雖然休息在家,其實也是在工作,早上復健後回家把事務組要的周邊標規格和品項再度分類製表回傳給事務後,就到中午了,看看冰箱有什麼吃的(今天全校都去亞太會館吃大餐),我今天和SH一樣吃自己(哀怨中),冰箱裡有一些餐廳廠商送的粽子,打開來竟然是咖哩口味........................閱讀全文

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閱讀全文>>>新鮮甜蜜急送~來自7-11的水果箱

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今天一大早才停好車,Smartlin兩夫婦剛好也到了,小7小姐Smartlin一下車就拎了一箱水果送給我,說是小7的最新產品,給我嚐鮮,這可是新鮮急送的喔!馬上帶回辦公室仔細的瞧一瞧~ 這麼一大箱水果,才60元,有沒有搞錯? 拆開封箱膠條後,神秘的水果就要出現囉! 東勢特產耶!(搓手)好期待! 鏘!鏘!原來是水果軟糖! 這一箱水果和搖頭娃娃一起合照,用水果箱包裝糖果,真是富有創意的點子啊! 生活中有這些驚喜小創意,一天的好心情就從這一箱迷你水果箱開始,親愛的smartlin謝謝啦! &........................閱讀全文

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閱讀全文>>>地瓜好滋味的秘訣

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店裡的簡餐,配菜一律使用世衛建議十大健康的食材,十字花科的蔬菜高麗菜或是青花菜花椰菜等。 始終不變的還有健康排名第一名的地瓜。 總是有客人會問,地瓜怎麼可以蒸得如此的甜而綿密? 今天就來秘訣大公開~ 地瓜雖然是配菜,但在鹹鹹的飯菜後吃一口,滋味甘甜的感覺,可以讓人回味無窮,這個和飯一起蒸熟的地瓜,老闆說蒸好了不要馬上吃,一定要放涼後放進冰箱裡,讓地瓜的水分和甜份封起來,第二天吃之前再蒸熱,就可以吃到地瓜鬆軟綿密的甜蜜蜜滋味。 有時我也會帶上一兩條地瓜當早餐,有時也會和同事一同分享,嚐到的同事都讚不絕口呢!有時等待可以"讓我們等到意外的美好呢!   ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>好市多‧宇治森半抹茶

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同事喜歡喝星巴克抹茶那堤,她請我喝過一次後我也覺得口味很不錯,剛好頗獲網友好評的好市多宇治森半抹茶,聽說是市面上與星巴克口味最接近的抹茶品牌,最近重現好市多,上周末就在好市多買了一罐來試試。   850克包裝,包裝頗為輕巧   在日本也算是老店了,聽說這是宇治森半的海外包裝,不知在日本本地的包裝又是如何? 掀開塑膠蓋,裡面是易開的拉環設計,方便開啟。   抹茶粉細緻翠綠,開啟後一陣清淡的香味傳出,頭腦因而也清醒了起來 舀一匙放入打好的奶泡裡,呈現蘋果綠的色調。 膠囊咖啡機煮好的咖啡加入後,香噴噴的抹茶那堤,帶著微微的甜味,給我一個清新舒爽的早晨!迎接忙碌的........................閱讀全文

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閱讀全文>>>YOYO媽的好手藝

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久聞yoyo媽的好手藝,有時也會有收到她貼心的愛心便當,上週接到yoyo媽的電話 說從前班上的家長們想要在畢業前要聚聚,邀請我也一道去,有美食哪裡有拒絕的道理,今天就帶著G10前往! 第二次到yoyo家,上次是她們家老三剛出生的時候,現在小夥子已經可以在屋子裡爬上爬下, 跟哥哥一個模子刻出來的樣子,真是可愛! 樓梯轉角白色的蘭花,yoyo家就在上頭!   屋子的玄關,以中式的窗花構成略帶穿透的小屏風,典雅中自有一份靜謐! 在樓梯轉彎處間就聞到香味 進門後看到yoyo媽大概都準備的差不多,好菜都幾乎要上桌了! 這桌好料得好好的來介紹介紹   咖哩牛腩和馬鈴薯紅籮蔔一道,........................閱讀全文

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閱讀全文>>>白色情人節之《手作》手工餅乾(薰衣草&松露巧克力口味)

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    材料: 無塩奶油      250g 細砂糖         150g 蛋               1顆 低筋麵粉      500g 薰衣草(或巧克力)       酌量 作........................閱讀全文

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閱讀全文>>>色香味健康兼具的素食義大利麵

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    不知道自己在ㄍ一ㄥ什麼 2月新年期間  遠離台北  有多了一點時間寫部落格 寫著寫著,就自己給自己一個任務, 希望每天都至少po一篇, 結果常在晚上12點前趕著上傳, 真不知道自己在為難自己幹嘛? 話說回來,今天就輕鬆寫 有時不想吃太多肉 就把家裡的彩椒拿出來 蔬菜們用烤土司用的奶油醬爆香後 加入煮熟的義大利麵 簡單的消夜  很快就上桌 請慢用     ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>春天就該吃這個~重乳酪蛋糕

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重乳酪蛋糕 (8吋1個)   材料: 1.蛋糕底材料:消化餅乾150g、奶油75g 2.蛋糕體:奶油乳酪(Cream Cheese)500g,砂糖100g,全蛋3個,原味優格100ml,低筋麵粉10g,鹽少許。另外需要融化奶油1大匙(刷烤盤防沾使用)。 有些人會加少許香草精,我是不加的,以前我會加一些萊姆汁,可惜這次沒備到這個貨。這次試試加了原味優格,不知道味道會如何?  先來張大合照(貓咪是路人甲,沒有放進蛋糕裡)   工具: 8吋脫底模,烤盤紙1張,刷子,秤、湯匙一支、濾網,電動攪拌器。 做法:  1. 先將奶油乳酪放在室溫下軟化。 &nbsp........................閱讀全文

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閱讀全文>>>完美鍋巴飯

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penny喜歡吃鍋巴飯,之前吃煲仔飯,用的是泰國皇家香米,可是過年後,皇家香米價錢漲了大約25%,買不下手的我改買長鮮米,想來試試看煮起來如何? 這是penny繼上次吃到超完美鍋巴飯(可惜都到我的肚子裡,沒拍~),第二完美的一次,但老公說這米的火侯難控制,我兒子的那份米水沒收乾,下方就快黑掉了,需要細心看顧,小心火爐! 皇家香米有米的香味,長鮮米有晶瑩的色澤,忍不住吃了一半,才想起來要拍照,金黃色的鍋巴,吃起來酥脆的聲音,真是滿足啊! 這是我今天的晚餐,鹹蛋肉餅煲仔飯! 當然也是有吃一大盤的蔬菜,沒偏食啦!  ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>snes同事聚餐

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今天的聚餐選在我家,penny的阿那達昨天晚上就先做準備,小菜先醃著等入味,牛腩川燙後放入新鮮番茄,燒開後放入悶燒鍋中悶著,香菇蘿蔔燉排骨放進沙鍋中悶著,梅花豬肉也需先加上醬油及蜜汁烤肉醬醃著備用(入味至少需要八小時,才能做成港式叉燒),美食是需要等待的!     以上四道,加上今天早上上菜市場採買的鱒魚、冷凍蝦(平常penny家光顧的新鮮海產店今天休息,所以沒買到活的),蔬菜是penny家常吃的開陽白菜,地瓜葉和隆重介紹的彩椒炒雙菇,加上CM帶來的滷味,這就是我們聚餐的餐點,請慢用!     餐後的娛興節目:wii fit(小co........................閱讀全文

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閱讀全文>>>costco好市多廚房晚餐

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  有一段時間沒去好市多了(大概有一個半月了吧),今天下午去試吃了檸檬香腸,覺得有一點淡淡的檸檬味,符合夏天的感覺,買了一大盒,晚餐馬上就可以上菜了! 還另外再買一盒德國煙燻香腸,一盤裡有兩種口味!   這是我第二次在costco買烤雞(雖然我是汐止店的創始會員),但是今天下午的太陽實在太大了,人都快被烤成烤雞了,買一隻回家晚餐就可以更省事了!   買一組嫩豆腐,加上醬油紅燒,五分鐘就可以上桌!   再炒一盤高麗菜,放一碟costco的韓式泡菜蘿蔔,這就是我的好市多晚餐,請慢用!   ........................閱讀全文

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